Теги:гартування

Назва сталі на клинку — важлива інформація, але сама по собі вона ще не розповідає всю історію про майбутній ніж. Дві заготовки з однаковою маркою сталі можуть поводитися по-різному: одна довго зберігати гостроту, інша швидше втрачати робочу геометрію ріжучої кромки; одна краще переносити ударне навантаження, інша може виявитися більш крихкою.

Гартування, відпуск, а в окремих випадках і кріогенна обробка змінюють внутрішню структуру сталі та формують той комплекс властивостей, який у результаті відчуває вже не металург, а власник ножа: твердість, стійкість ріжучої кромки, міцність, в'язкість і поведінку клинка під навантаженням.

Термічна обробка визначає, наскільки повно ножова сталь реалізує свій потенціал. У статті Knife.net.ua розглянуто вплив гартування, відпуску та кріогенної обробки на твердість, міцність, в'язкість, зносостійкість і довговічність ножа.

Відпуск сталі — це контрольоване нагрівання вже загартованої сталі до температури, нижчої за температуру аустенізації, з витримкою при цій температурі та подальшим охолодженням. Для ножової сталі відпуск є не просто додатковою операцією, а важливою частиною повного циклу термічної обробки.

Гартування ножової сталі — це етап термічної обробки, під час якого сталь нагрівають до певної температури, витримують у відповідному температурному режимі, а потім охолоджують із заданою швидкістю. Мета процесу — сформувати таку структуру металу, яка забезпечить необхідне поєднання твердості, міцності, зносостійкості та в'язкості.

Термічна обробка ножової сталі — це контрольований комплекс нагрівання, витримки та охолодження сталі за певними режимами, який змінює її внутрішню структуру та дозволяє отримати необхідне поєднання твердості, міцності, в'язкості, зносостійкості та стабільності ріжучої кромки.

Як правило, купуючи ніж, типовий клієнт обов'язково поставить два питання: 1. З якої стали ніж? 2. Яка твердість? Ну, вже з назви зрозуміло, що цим терміном описується безліч методів обробки матеріалів, що ґрунтуються на зміні їх структури (і, відповідно, властивостей) під впливом температур. Часто у застосуванні до готового виробу все це часто називають "загартуванням", хоча власне загартування є лише одним із етапів.