Ексклюзивні ножі ручної роботи № 1 в Україні
Щоденно, 24/7
Без вихiдних

БАЗА ЗНАНЬ

БАЗА ЗНАНЬ

Заточування ножа — повний практичний посібник від тупого ножа до гострої ріжучої кромки

Дата: 06 жовтня 2026 Переглядів 98 Коментарі 0
Заточування ножа — повний практичний посібник від тупого ножа до гострої ріжучої кромки

Заточування часто здається простою операцією: взяв камінь, провів по ньому ножем — і ніж знову гострий. Насправді за цим простим рухом стоїть точна робота з геометрією ріжучої кромки, властивостями сталі, абразивом і контролем її мікроструктури.

Читати статтю

40Х10С2М (ЕІ107) — хімічний склад, властивості, термообробка та застосування у ножах

Дата: 03 жовтня 2026 Переглядів 121 Коментарі 0
40Х10С2М (ЕІ107) — хімічний склад, властивості, термообробка та застосування у ножах

40Х10С2М (ЕІ107) — високолегована мартенситна сталь, відома передусім як жаростійкий і жароміцний матеріал промислового призначення. Її хімічний склад включає 0,35–0,45 % вуглецю, 1,90–2,60 % кремнію, 9,00–10,50 % хрому та 0,70–0,90 % молібдену. Саме поєднання цих елементів формує характерні властивості сталі та пояснює її традиційне застосування у високотемпературних деталях, зокрема клапанах двигунів. 

Читати статтю

Твердість HRC — що означає твердість ножа і як правильно її оцінювати

Дата: 27 вересня 2026 Переглядів 280 Коментарі 0
Твердість HRC — що означає твердість ножа і як правильно її оцінювати

Твердість HRC — одна з найважливіших характеристик ножової сталі, але її часто розуміють неправильно. Що насправді означають 58, 60 або 62 HRC? Як вимірюють твердість за шкалою Rockwell C? Чому вища твердість не завжди означає кращий ніж і як HRC пов'язаний із термообробкою, ріжучою кромкою, зносостійкістю та в'язкістю?

Читати статтю

Сталь D2 для ножів — властивості, склад, термообробка та застосування

Дата: 20 вересня 2026 Переглядів 289 Коментарі 0
Сталь D2 для ножів — властивості, склад, термообробка та застосування

D2 — високохромиста інструментальна сталь холодної роботи з високою зносостійкістю, характерною карбідною структурою та хорошою здатністю утримувати ріжучу кромку. У статті — склад, твердість, термообробка, корозія, заточування та застосування D2 у ножах.

Читати статтю

Сталь 9ХС для ножів — властивості, склад, термообробка та застосування

Дата: 20 вересня 2026 Переглядів 209 Коментарі 0
Сталь 9ХС для ножів — властивості, склад, термообробка та застосування

Сталь 9ХС для ножів — детальний енциклопедичний огляд хімічного складу, мікроструктури, термообробки, твердості, зносостійкості, заточуваності та корозійної стійкості 9ХС. Розглядаємо застосування сталі у фіксованих, складаних, туристичних, мисливських та EDC-ножах і пояснюємо, на що звернути увагу під час вибору конкретного клинка.

Читати статтю

CPM S35VN — склад, властивості, термообробка та ножі

Дата: 16 вересня 2026 Переглядів 232 Коментарі 0
CPM S35VN — склад, властивості, термообробка та ножі

CPM S35VN — сучасна порошкова мартенситна нержавіюча ножова сталь, створена як розвиток CPM S30V. У цій енциклопедичній статті Knife.net.ua розглянуто хімічний склад сталі, роль вуглецю, хрому, молібдену, ванадію та ніобію, карбідну структуру, порошкову технологію CPM, мікроструктуру, термообробку, твердість, в'язкість, зносостійкість, утримання ріжучої кромки, корозійну стійкість та особливості заточування

Читати статтю

Чому одна й та сама сталь може мати різні властивості

Дата: 15 вересня 2026 Переглядів 198 Коментарі 0
Чому одна й та сама сталь може мати різні властивості

Назва сталі на клинку — важлива інформація, але сама по собі вона ще не розповідає всю історію про майбутній ніж. Дві заготовки з однаковою маркою сталі можуть поводитися по-різному: одна довго зберігати гостроту, інша швидше втрачати робочу геометрію ріжучої кромки; одна краще переносити ударне навантаження, інша може виявитися більш крихкою.

Читати статтю

Термічна обробка ножової сталі — як гартування визначає властивості ножа

Дата: 15 вересня 2026 Переглядів 167 Коментарі 0
Термічна обробка ножової сталі — як гартування визначає властивості ножа

Гартування, відпуск, а в окремих випадках і кріогенна обробка змінюють внутрішню структуру сталі та формують той комплекс властивостей, який у результаті відчуває вже не металург, а власник ножа: твердість, стійкість ріжучої кромки, міцність, в'язкість і поведінку клинка під навантаженням.

Читати статтю

Як термічна обробка впливає на твердість, міцність і в'язкість сталі

Дата: 13 вересня 2026 Переглядів 227 Коментарі 0
Як термічна обробка впливає на твердість, міцність і в'язкість сталі

Термічна обробка визначає, наскільки повно ножова сталь реалізує свій потенціал. У статті Knife.net.ua розглянуто вплив гартування, відпуску та кріогенної обробки на твердість, міцність, в'язкість, зносостійкість і довговічність ножа.

Читати статтю

Кріогенна обробка сталі — що це таке та як вона впливає на ніж

Дата: 13 вересня 2026 Переглядів 204 Коментарі 0
Кріогенна обробка сталі — що це таке та як вона впливає на ніж

Кріогенна обробка — додатковий етап термічної обробки, який для певних ножових сталей може сприяти перетворенню частини залишкового аустеніту на мартенсит та змінювати структурний стан матеріалу. Тут розглянуто принцип дії кріо, його вплив на твердість, мікроструктуру, зносостійкість, стабільність і реальні властивості ножа.

Читати статтю

Відпуск сталі — навіщо він потрібен після гартування

Дата: 13 вересня 2026 Переглядів 232 Коментарі 0
Відпуск сталі — навіщо він потрібен після гартування

Відпуск сталі — це контрольоване нагрівання вже загартованої сталі до температури, нижчої за температуру аустенізації, з витримкою при цій температурі та подальшим охолодженням. Для ножової сталі відпуск є не просто додатковою операцією, а важливою частиною повного циклу термічної обробки.

Читати статтю

Гартування ножової сталі — що відбувається з металом

Дата: 13 вересня 2026 Переглядів 214 Коментарі 0
Гартування ножової сталі — що відбувається з металом

Гартування ножової сталі — це етап термічної обробки, під час якого сталь нагрівають до певної температури, витримують у відповідному температурному режимі, а потім охолоджують із заданою швидкістю. Мета процесу — сформувати таку структуру металу, яка забезпечить необхідне поєднання твердості, міцності, зносостійкості та в'язкості.

Читати статтю

Показано з 1 по 12 із 56 (5 сторінок)