ШЕФ-КУХАР ексклюзивний ніж ручної роботи майстра студії ANDROSHCHUK KNIVES, купити замовити в Україні (Сталь - CPM S90V)

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Назва ножа - ШЕФ-КУХАР - ножі ручної роботи майстра студії ANDROSHCHUK KNIVES, замовити купити в Україні
Тип ножа: Фіксований клинок
Бренд: Студія ексклюзивних ножів ручної роботи ANDROSHCHUK KNIVES 

Модель: ШЕФ-КУХАР - Студія ексклюзивних ножів ручної роботи ANDROSHCHUK KNIVES
Номер моделі: 024
Країна народження: Україна
Ремісник: Майстер Григорій Андрощук (Androshchuk Knives), м. Вінниця, Україна Студія ексклюзивних ножів ручної роботи ANDROSHCHUK KNIVES 
Найкраще використання: Багатофункціональний: полювання, рибальство, поділ тушки, нарізка тощо
Стан ножа: новий
Ціна вказана з піхвами.

Ніж заточений, не є холодною зброєю.

З цієї сталі у виробництві роблять різальні інструменти, пилки, знімні леза. Використовують у виробництві медичних інструментів.
Високі антикорозійні властивості! Ножі добре показали себе у вологих умовах.

Оригінальний дизайн.

Наявність регулярно змінюється, при підтвердженні Вашого замовлення ми повідомимо про наявність або термін готовності товару. Виріб може трохи відрізнятися від представленого на фото.

Сталь CPM S90V. Склад та властивості.
Сталь марки CPM S90V – нержавіюча інструментальна порошкова сталь виробництва США. Вперше представлена 1999 року компанією Crucible Industries. Непогана, досить міцна та зносостійка сталь з твердістю 56-59 HRC. Вміст карбідів близько 22% (див. нижче). Основою для неї послужила 420 сталь із додаванням великої кількості ванадію та збільшенням рівня вуглецю. Про ріжучі властивості CPM S90V ходить суперечлива інформація – хтось (напевно продавці) хвалять, а хтось каже, що з такою твердістю можна подивитися і на простіші сталі. Тут сперечатися не буду - подивитися завжди можна, але CPM S90V пропонує суттєве покращення зносостійкості, порівняно з більш простими 440C і D2, при корозійній стійкості, що дорівнює або краща, ніж у 440C. Високий вміст ванадію в S90V сприяє утворенню твердіших, порівняно з карбідами хрому, ванадію карбідів, залишаючи більше вільного хрому для забезпечення корозійної стійкості. У заточенні CPM S90V є сенс віддати перевагу алмазам, ельборам або каменям з карбіду кремнію. При використанні природного точильного каміння на фініші я б подивився в сторони не надто твердого каміння.

Схожі аналоги:

(CPM™) – це запатентована технологія компанії Crucible, винайдена у 1970 році. Не вдаючись у подробиці виробництва, короткий перелік переваг процесу CPM: невеликий розмір зерна, покращена в'язкість, зносостійкість, шліфування, очікуваний відгук на термообробку і т.д.

Склад стали CPM S90V, %
C Cr Mn Mo Ni P Si S V Інше
2.3 14 0.5 1.0 - 0.03 0.5 0.03 9.0 0.4(W)

ВЛАСТИВОСТІ ЕЛЕМЕНТІВ СТАЛІ:

• Вуглець (C, Carbon): покращує утримання кромки і підвищує в'язкість; збільшує твердість та опір зносу; зменшує пластичність; у високих значеннях знижує корозійну стійкість.
• Хром (Cr, Chromium): підвищує твердість, опір розтягуванню і щільність; підвищують стійкість до корозії (>11% робить сплав нержавіючим).
• Марганець (Mn, Manganese): підвищує прожарювання, зносостійкість і в'язкість; використовується як розкислювач та дегазатор для видалення кисню при плавленні металу; у великих % збільшує твердість та крихкість.
• Молібден (Mo, Molybdenum): збільшує твердість, міцність, прожарювання і щільність; покращує оброблюваність та стійкість до корозії.
• Нікель (Ni, Nickel): додає ударну в'язкість; покращує корозійну стійкість; зменшує твердість.
• Фосфор (P, Phosphorus): вважається шкідливою домішкою. Розчиняється у ферриті, за рахунок цього підвищується міцність, але знижується пластичність та ударна в'язкість із збільшенням схильності сталі до крихкості. У низьколегованих сталях з вуглецем близько 0.1% фосфор підвищує міцність та опір атмосферної корозії. Вважається шкідливою домішкою.
• Кремній (Si, Silicon): збільшує міцність; використовується як розкислювач та дегазатор для видалення кисню при плавленні металу.
• Сірка (S, Sulfur): зазвичай вважається шкідливою домішкою, що впливає на пластичність, ударну в'язкість, зварюваність, корозійні властивості, якість поверхні сталі і т.д. Шкідливий вплив сірки зменшує присутність у сталі марганцю. Вміст сірки в якісних сталях не перевищує 0.02-0.03%.
• Ванадій (V, Vanadium): збільшує міцність, зносостійкість, підвищує щільність і в'язкість; збільшує корозійну стійкість, збільшуючи оксидну плівку; карбідні включення ванадію дуже тверді.
• Вольфрам (W, Tungsten): додає міцності, в'язкості і покращує прожарюваність; зберігає твердість за високих температур.
• Кобальт (Co, Cobalt): збільшує міцність і твердість, дозволяє загартування при більш високих температурах; посилює ефекти інших елементів у складних сталях.
• Ніобій (Nb, Niobium): обмежує зростання карбідів; обмежує оброблюваність; створює найтвердіші карбіди.
• Азот (N, Nitrogen): використовується замість вуглецю в сталевій матриці (атоми азоту функціонують аналогічно атомам вуглецю, але мають переваги в корозійній стійкості).

​Інтернет-магазин Knife.net.ua пропонує ножі ручної роботи, ексклюзивні ножі на замовлення для вибагливих чоловіків та мисливців, вироблені руками найкращих майстрів України для використання на полюванні, в нестандартних ситуаціях за вигідною ціною на замовлення або на вибір в нашому магазині. Якісний інструмент для індивідуального використання в польових умовах або на полюванні. Доставка здійснюється по всій Україні та Світові протягом кількох днів. Knife.net.ua – найкращий вибір ножів в Україні від майстрів ручної роботи..

Ну, а купити ніж з порошкової сталі ви можете на нашому сайті knife.net.ua або зв'язавшись з нами за телефоном +380961711010

Варто пам'ятати, що при використанні ножа за призначенням та дбайливим поводженням, ніж прослужить Вам дуже і дуже довго

КАРБОН - РУКІВ'Я НОЖІВ З ЦЬОГО ПРЕМІАЛЬНОГО МАТЕРІАЛУ

Одним з найпрестижніших і дорогих матеріалів для рукояток ножів крім титану і дорогих порід деревини є різновид вуглепластика, так званий «карбон». Матеріал цінується за виняткову легкість, міцність та естетичну красу.

Карбон (від англ. carbon - вуглець) - це полімерний матеріал з композитним складом, виготовлений з переплетених ниток вуглецевого волокна (сarbon fibers). Ці нитки виготовляються з використанням епоксидних смол. Середня щільність матеріалу від 1450 кг/м³ до 2000 кг/м³. Головною відмінністю карбону від інших полімерів, що застосовуються при виготовленні ножів, є дуже невелика вага. Саме вага разом із винятковою міцністю дає карбону перевагу перед іншими матеріалами рукояток: полімером G10, мікартою, пластиком FRN і т.д. При цьому за питомими характеристиками міцності карбон перевершує конструкційні сталі. Основними якостями карбону є висока міцність на розрив, стійкість до високих температур, агресивних середовищ, незначне розширення при нагріванні, висока електропровідність. Також важливою рисою карбону є його природний, отримуваний при виробництві чорний колір, який надає йому благородного та елітарного вигляду.

Основу матеріалу складають нитки вуглецевого волокна, середньою товщиною 0,005-0,010 мм у діаметрі. Вуглецеві волокна виготовляються внаслідок складного процесу термообробки. Основне волокно (поліакрил, віскоза) спочатку піддається окисленню повітря при температурі 250 °C протягом 24 годин. У результаті окислення утворюються сходові структури (полімери, макромолекули яких попарно пошиті регулярними хімічними зв'язками). Потім відбувається карбонізація (процес збагачення ниток вуглецем), який проходить при нагріванні волокна серед азоту або аргону при температурах від 800 до 1500 °C. Внаслідок карбонізації відбувається утворення графітоподібних структур (алотропних модифікацій вуглецю). Процес термічної обробки закінчується графітизацією (утворенням графіту в матеріалах, в яких вуглець міститься в розчиненому стані або у вигляді карбідів), вона проходить при температурі 1600-3000 ° C в інертному середовищі. Через війну графітизації кількість вуглецю у волокні доводиться до 99 %. Крім звичайних органічних волокон, для отримання ниток вуглецю можуть бути використані спеціальні волокна із фенольних смол, лігніну, кам'яновугільних та нафтових пеків.

Вуглецеві тканини у свою чергу отримують шляхом плетіння ниток або стрічок. При виробництві цих ниток за основу взято вуглецевий ровінг - джгут із тонких безперервних ниток вуглецевого волокна завтовшки від 3 мікрон, утворених атомами вуглецю. Після переплетення вони складають каркас вуглепластику. Кількість вуглецевого волокна нитки оцінюється числом «К» — кількістю тисяч елементарних вуглецевих волокон. Найтонше і найдорожче вуглецеве волокно - 1К, найбільш поширене вуглецеве волокно 3К, існують також нитки з вуглецевого волокна з К = 6, 12, 24, 48. Тканина, виготовлена з ниток, може мати різноманітний малюнок плетіння (ялинка, рогожа, плетіння та ін). Для надання ще більшої міцності тканини нитки вуглецю кладуть шарами, щоразу змінюючи кут напряму плетіння. Шари скріплюються за допомогою епоксидних смол. Така структура карбону дає можливість армувати волокно додатковими елементами, що зміцнюють його структуру і надають різні кольори і фактуру поверхні. Цими матеріалами можуть бути різні нитки, блискітки, полімерні матеріали різних кольорів.

Основними методами виготовлення карбонових пластин є:

• Пресування, при якому тканина вистилається у форму, попередньо змащену так званим антиадгезивом, призначеним для зменшення зчеплення поверхонь один з одним. Їм може бути мило, віск тощо. Потім тканина просочується смолою, а її надлишки видаляються у вакуумі (вакуум-формування) або під тиском. Після полімеризації смоли виріб набуває закінченого вигляду.
• Вакуумна інфузія дозволяє створювати ламінатний пакет накладенням шарів тканини один на одного і під шари подається вакуумне розрядження. Потім через клапан подається сполучна речовина і під дією вакууму воно заповнює порожнечі і просочує вуглецеву тканину.
• Вакуумне формування, є склеювання шарів при високих температурах і потім вплив вакуумом для формування обсягу виробу. Цей спосіб є одним із найдешевших.
• Метод намотування, який полягає у намотуванні просоченого ровінгу на попередньо підготовлену форму. Після намотування потрібного числа шарів форма з намотаною тканиною поміщається в нагрівальну піч і полімеризується.
• Метод SMC/BMC полягає в приміщенні тканини в прес-форму, нагріту до робочої температури. Прес-форма замикається, у результаті під тиском матеріал розтікається в порожнини форми і твердне. Наприкінці циклу виріб витягується з прес-форми, і виробляється його остаточна механічна обробка та фарбування.

Карбонове волокно застосовується у різних сферах. Зокрема, в авіа та ракетобудуванні, при виробництві деталей корпусу автомобілів та мотоциклів, побутової техніки та високотехнологічних дослідницьких приладів. І вже близько 20 років карбон широко застосовується у виготовленні рукояток ножів середнього та преміального сегмента. При цьому на доладних ножах карбон може бути як у вигляді накладок на сталеві лайнери, так і у вигляді єдиного матеріалу рукояті, закріпленого гвинтами через бонки.

Карбон, що йде на виготовлення ножів, крім своїх основних характеристик міцності, повинен мати ще й досить привабливий зовнішній вигляд. Саме цей фактор збільшує його вартість, ускладнюючи технологію виробництва та вимагаючи найякісніших вихідних матеріалів. Для проклеювання шарів використовуються найдорожчі та якісні смоли, та дорожче обладнання, зокрема хімічні реактори (автоклави). Крім того, для підвищення зчеплення з рукою карбон піддають піскоструминній обробці, що також збільшує витрати на виробництво. Необхідно також пам'ятати, що робота з карбоном вимагає обов'язкового захисту органів дихання та спеціальних приміщень із гарною вентиляцією, і це також веде до зростання ціни.

Колірна палітра та текстура карбону, що використовується на ножах, може бути різноманітною. Серед різновидів карбону застосовуються:

Мозаїчний карбон, який може бути як однотонним, і різнобарвним. Такий карбон застосовується для радіусних проставок на ножах із складними багатосекційними ручками. У цьому карбоні можуть застосовуватися кілька технологій фарбування.

Мармуровий карбон - являє собою хаотичне сплетення карбонових ниток, кожна з яких по-різному відображає світло, що дає йому можливість блищати під різними кутами огляду.

Карбон Lightning Strike («удар блискавки») з мідною ниткою у вигляді сітки, вплетеної у вуглеткань по всьому її об'єму. Зовнішньо аналогічний застосовуваному у фюзеляжах американських літаків для захисту від ударів блискавок. Це тонкий карбон, завтовшки 3,2 мм саржевого плетіння. Має глибокий і яскравий малюнок.

Як і будь-який дорогий і при цьому складний у виготовленні матеріал, карбон має ряд недоліків. При виробництві вуглепластиків необхідно дуже суворо витримувати технологічні параметри, при порушенні яких властивості міцності виробів різко знижуються. Для контролю якості виробів можуть застосовуватись ультразвукова дефектоскопія, рентгенівська та оптична голографія, а також акустичний контроль. Без них виробник працює «на дотик» і може не помітити прихованих дефектів. Іншим серйозним недоліком вуглепластиків є їхня низька стійкість по відношенню до ударних навантажень. Також необхідно пам'ятати, що згодом карбон вицвітає і може суттєво втрачати свою головну перевагу – привабливий зовнішній вигляд. Однак, незважаючи на ці недоліки, карбон по праву є преміальним матеріалом для кращих ножів.

MICARTA І G10, І НІЖ ЦІ КОМПОЗИТНІ МАТЕРІАЛИ МІЖ СЕБЕ ВІДМІНЮЮТЬСЯ

Вже десятки років композитні матеріали Micarta та G10 є безперечними лідерами у ножовій індустрії, зокрема для виробництва рукояток різної складності. Матеріали виділяються своєю доступністю, легкістю виробництва та обробки, а також високою міцністю, зносостійкістю та невибагливістю в обслуговуванні. Обидва матеріали є композитними, в їх основі лежить полімерна смола, яка доповнюється шарами полоненої тканини різного типу.

Micarta-G10-Сomposite-materials-photo-2

Матеріал Micarta - це електроізоляційний матеріал, що складається з полімерної плівки (на основі крезолоальдегідної, фенолоальдегідної, ксиленолоальдегідної смоли, або смоли із суміші фенольної сировини). Він склеєний за допомогою різних електроізоляційних паперів, тканини (в основному льону натурального або штучного походження), або інших матеріалів схожої структури, також зустрічаються варіанти зі скловолокна та вуглецевого волокна. Колір матеріалу залежить від смоли та тканинної основи, що використовується при склейці. Micarta відносно м'який матеріал і потребує ретельної ручної обробки. Тому її застосовують у виробництві рукояток для дорожчих ножів.

Мікарту зареєстровано як товарний знак американської компанії Industrial Laminates / Norplex, Inc. (Norplex-Micarta). Її вітчизняним аналогом можна розглядати матеріал під назвою "Гетінакс", який переважно використовується як основа для друкованих плат. Матеріал також має листкову пресовану структуру, яка складається з паперової основі з додаванням просочення з фенолоальдегідної або епоксидної смоли.

Мікарта на лляній основі має більш привабливий оптичний ефект під час шліфування волокон. Після завершення шліфування поверхню можна полірувати або піскоструминну обробку. У першому варіанті, поверхня матеріалу вийде гладкою, шовковистою, теплою і приємною на дотик. А в другому, матеріал стає шорстким і має матовий відтінок, крім того, надійно тримається в руці, не ковзає.

Основні характеристики Micarta:

• підвищена водостійкість;
• відмінна витримка температурних перепадів;
• міцність до механічної обробки;
• щільна структура, яка не поглинає запахи;
• мікрорельєф матеріалу не ковзає в руці навіть за умов вологої поверхні;
• щільне прилягання до леза, яке зовсім не залишає проміжків і не дає залишкам продуктів і шкідливим мікроорганізмам накопичуватися.

Матеріал G10 - це легкий, твердий і досить жорсткий композитний матеріал з текстурованою поверхнею, який переважно використовується при виготовленні рукояток як складних ножів кишенькових, так і ножів з фіксованим клинком. Даний матеріал створюється шляхом укладання декількох шарів скловолокна, ретельно просочених епоксидною смолою, у спеціальний вакуумний прес, де, під впливом стиснення та тепла, смола остаточно твердне, зберігаючи структуру склотканини.

Для матеріалу G10 характерна хороша стійкість до ударів, зносостійкість, вологостійкість, а також простота в обробці та обслуговуванні. Матеріал можна пофарбувати у різні кольори, у тому числі шарами. Поверхня G10 також може полірувати до глянсового стану, або мати шорстку протиковзну структуру, під впливом шліфувального верстата, або піскоструминної обробки.

Ключові особливості G10:

• висока стабільність базових властивостей при коливаннях температури;
• витримує високі ударні навантаження, навантаження на стиск та розтяг;
• висока загальна гідрофобність та стійкість до впливу хімікатів;
• відносно мало важить, по відношенню до загальної міцності та щільності;
• низька електропровідність;
• може набувати різних форм.

Композитні матеріали G10 та Micarta мають практично аналогічний склад та зовнішню схожість. У той же час, матеріал G10 має більш високу вогнетривкість, хоча і не є негорючим матеріалом, має більш високу міцність на стиск, вигин, удар і розрив, а також більш простий і бюджетний у виробництві. При цьому G10 поступається в плані "чіпкості" у вологих умовах, а також, тактильно, відчувається менш "натуральною".

Матеріали руків'я сучасних ножів
З дерев'яними, металевими, пробковими, берестяними ручками, а також з ручками з рогу, шкіри чи кістки більш-менш усе зрозуміло. Їхні позитивні сторони та недоліки відомі. А ось, що таке рукоятка з G-10, GRN, Kraton, Zytel, Micarta та інше? Давайте розберемося. У цьому огляді ми перерахуємо сучасні синтетичні матеріали, які широко використовуються провідними ножовими компаніями у виробництві рукояток клинків.

Загальне, що поєднує сучасні рукоятки - це їхня висока вологостійкість, зносостійкість, міцність, надійна ухватистість і тактильні відчуття (просто приємно тримати в руці). Виграючи у споживчих та механічних властивостях, можуть імітувати природні матеріали.

Carbon (Carbon Fiber) - ламінат, що складається з тонкоплетеного вуглеволокна, просоченого епоксидною смолою і полімеризований під тиском. Карбон або вуглепластик є надміцним «космічний» матеріал, який дозволяє значно знижувати масу ножа, за рахунок зменшення металевих елементів ножа (рами рукояті, лайнерів). Після полімеризації Карбон набуває незвичайний і відомий зовнішній вигляд. Використовується лише у виробництві рукояток складаних ножів. Найміцніший і найдорожчий матеріал для рукояток із перерахованих вище.

Micarta - ламінат, що складається з пористого природного матеріалу (х/б тканина, льон, папір), просоченого різними полімерними епоксидними і феноловмісними смолами і полімеризований під тиском. У промисловості РФ цей матеріал відомий під іменами текстоліт та гетинаксу. Мікартою можна імітувати дорогу деревину, слонову кістку і, додаючи різні барвники, створювати з неї нескінченні кольорові варіації рукояток. Мікарта відмінно витримує великі навантаження, при цьому менш міцна на розрив у порівнянні з G-10 та Карбон Фіброю.

G-10 - ламінат, що складається зі склотканини, просоченої епоксидної смолою і полімеризований під тиском. Матеріал міцніший за Мікарту. Також можливе надання будь-якого колірного рішення, але при масовому виробництві частіше зустрічається в чорному кольорі. Може оброблятись від дзеркального до текстурованого стану. Використовується у виробництві рукояток складаних ножів.

FRN або GFN - полімер нейлону, армований скловолокном, тобто термопластик. Це недорогий матеріал, що використовується в масовому потоковому виробництві рукояток. Він часто зустрічається у провідних виробників ножів (SOG, Spyderco, CRKT та ін). Рукоятки ножів, виготовлені із FRN або GFN, дуже міцні. Ці матеріали більш гнучкі і менш тверді ніж G-10, але при цьому мають відмінну стійкість до ударних навантажень (практично не колються).

Zytel - термопластик на основі полімерів нейлону, армованих подрібненим скловолокном. Відрізняє високу міцність, жорсткість та зносостійкість. Zytel несприйнятливий до зовнішніх впливів, легко формується у будь-які форми. Дещо ковзають, але при правильній обробці (текстуруванні) рукоятки цей недолік зникає, забезпечуючи відмінне зчеплення з долонею.

Grivory - аналог термопластика Zytel. Більш стійкий до ударних навантажень і менш сприйнятливий до високих температур.

Кратон (Kraton) і Сантопрен - суміш еластомерів з додаванням спеціальних присадок, продукт хімічного синтезу, замінник гуми. У порівнянні з гумою має більш високу теплостійкість, міцність і зносостійкість. Для рукояток із Кратону характерна відсутність будь-якого ковзання в затиснутій руці за будь-яких умов використання ножа. При цьому ніж як би прилипає до долоні. Використовується в ножах із фіксованим клинком.

Поліамід та інші термопласмаси, - найстаріший матеріал, що використовується у виробництві рукояток ножів, є на сьогоднішній день найбільш зносостійким. Використовуючи метод лиття під тиском, поліаміду можна надати найхитріші форми.

Поліпропілен (Polypropylene) - це, недорогий у виробництві, твердий і міцний пластик. Для рукояток з поліпропілену характерна висока стійкість до механічних пошкоджень, розтріскування та високих температур.

Якісні та оригінальні накладки зі сталі є чудовою прикрасою ексклюзивних та неповторних ножів майстерні Студія ексклюзивних ножів ручної роботи ANDROSHCHUK KNIVES (Україна), який пропонує замовити та купити інтернет-магазин https://knife.net.ua